Le gallate d'épigallocatéchine, également connu sous le nom de (-)-épigallocatéchine gallate (EGCG), est le monomère catéchique le plus abondant et le plus actif présent dans le thé vert. Avec ses huit groupes hydroxyles phénoliques, il constitue la source principale de l'activité du thé vert et atteint sa concentration maximale dans les jeunes pousses des feuilles fraîches de thé vert.
「Voici une présentation des effets bénéfiques de l'EGCG. Les descriptions relatives aux activités fonctionnelles proviennent des publications citées sur ce site.」
Antioxydant (roi de l'élimination des radicaux libres)
Activité: pouvoir antioxydant ≈ 100 fois celui de la vitamine C et 25 fois celui de la vitamine E; 1 mg d'EGCG ≈ 9 μg d'activité SOD.
Mécanisme: Les groupes hydroxyles phénoliques fournissent des électrons pour neutraliser les radicaux libres, inhibent la peroxydation lipidique, activent la voie Nrf2 et augmentent l'expression d'enzymes antioxydantes endogènes telles que SOD et HO-1.
Preuve: lutte contre le photovieillissement cutané et atténue les taches pigmentaires; protège l'ADN et la membrane cellulaire, ralentissant ainsi le vieillissement cellulaire.
Anti-inflammatoire (inhiber l'inflammation chronique)
Mécanisme: inhibition de la voie NF-κB, réduction des facteurs pro-inflammatoires tels que l'IL-6, le TNF-α et la protéine C-réactive; blocage des signaux inflammatoires MAPK/STAT.
Preuve: Des expériences sur les macrophages activés montrent que l'EGCG peut réduire de plus de 45 % la libération de facteurs inflammatoires; il soulage ainsi les inflammations chroniques telles que l'arthrite, la colite et la gingivite.
Inhiber la tumeur par plusieurs cibles
Mécanisme: inhiber la prolifération des cellules tumorales et induire l'apoptose; inhiber le VEGF et bloquer l'angiogenèse tumorale;
Réguler le cycle cellulaire et inhiber l'invasion et la métastase; réguler l'immunité (activer les cellules NK / les cellules T) et inverser la résistance aux médicaments.
Preuve: L'EGCG exerce un effet inhibiteur sur plusieurs types de cancer, notamment le cancer du poumon, le cancer du sein, le cancer colorectal, le cancer du foie et le cancer de la prostate. À partir de 400 mg d'EGCG par jour, le risque de cancer diminue de 20 %.
Protection cardiovasculaire (protéger les vaisseaux sanguins / réguler les lipides / réduire la pression artérielle)
Régulation des lipides: inhibe l'absorption intestinale du cholestérol, réduit le LDL (le « mauvais » cholestérol) de 5 % à 10 % et augmente le HDL.
Hypotenseur: améliore la fonction endothéliale vasculaire et dilate les vaisseaux; une consommation à long terme réduit la pression systolique de 3 à 5 mmHg.
Anti-thrombotique: inhibe l'agrégation plaquettaire et réduit le risque de thrombose; réduit de 12 % le risque de maladie coronarienne (au moins 3 tasses de thé vert par jour).
Santé métabolique (contrôle de la glycémie / perte de graisse / protection du foie)
Contrôle de la glycémie: inhibe l'alpha-amylase, ralentit l'absorption du glucose; améliore la sensibilité à l'insuline et réduit l'hémoglobine glyquée de 0,3 % à 0,5 % (diabète de type 2).
Perte de graisse: favorise l'oxydation des graisses et inhibe la synthèse des graisses; aide à réduire le poids corporel et le taux de graisse corporelle.
Protection du foie: réduit les lésions hépatiques d'origine chimique et atténue la fibrose hépatique; régule le stress du réticulum endoplasmique et protège les cellules hépatiques.
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